현미 제대로 알고 먹자

현미 제대로 알고 먹자

안녕하세요 오늘은 현미 제대로 알고 먹자 라는 주제의 포스팅을 가져왔습니다. 다이어트가 인류의 끝나지 않는 숙제가 된만큼 다이어트 식단을 어떻게 하면 짤 수 있는지에 대해서도 큰 관심거리가 되고있는데요 다이어트 하면 절대 빠지지않는 식품이 바로 이 현미 입니다. 다이어터들에게 필수품이되고있는 현미 제대로 알고 먹자 본격해부 지금 시작합니다

현미는 무엇인가?

현미는 도정하지 않은 쌀을 말합니다. 현미를 도정해 배우만을 남겨둔것을 우리가 흔히 먹는 흰쌀밥, 백미라고 하죠 백미를 얻기위해 현미를 도정하는 과정에서 건강에 좋은 성분들이 많이 떨어져 나가게 되기때문에 백미는 현미에 비해 영양 성분이 부족하다고 알려져 있습니다. 하지만 흰쌀밥은 맛이나 식감이 현미에 비해서 훨씬 부드럽고 맛이좋고 소화가 잘되는 편이라 가장 일반적으로 많이 먹는 것이 백미입니다. 하지만 그만큼 단순히 탄수화물 덩어리 가 되는것도 백미죠 그에 반해 현미는 맛이나 식감이 백미에 비해 현저히 떨어지고 소화가 잘 되지 않지만 영양성분은 풍부하다는 점입니다.

그렇기 때문에 현미밥을 지을때는 백미에 현미를 적정량 섞어 짓는것이 좋으며 식사를 할때 소화가 잘 되도록 천천히 꼭꼭 씹이서 먹는것이 중요하다고 합니다. 그리고 현미는 오랫동안 건강식품으로서 많은 다이어터들에게 사랑받아 왔습니다. 외국에서도 브라운 라이스 라는 이름으로 스시나 밥 종류에 이용되고 있으며 이또한 다이어터들에게 더욱 큰 인기를 끌고 있죠 현미에는 백미에 비해 월등히 많은 양의 비타민과 미네랄 성분이 들어있으며 가바와 식이섬유가 풍부해 배변활동에도 좋은 영향을 준다고 합니다 이제본격적인 현미 효능에 대해 포스팅을 시작해보도록 하겠습니다.

현미의 효능

1. 장 건강에 좋은 현미 

가장 먼저 현미는 장건강에 많은 도움을 미칩니다. 현미에는 식이섬유가 아주 풍부하게 함유되어 있는데 이는 백미에 비해 3배나 많은 양으로 알려져 있으며 식이섬유는 몸속 노폐물을 잘 배출시켜주도록 돕는 기능이 있다고 합니다 이뿐만이 아니라 현미에 함유되어 있는 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진시켜 변비 개선과 장내 환경 개선에 좋다고 합니다. 

2. 다이어트에 좋은 현미

앞서 말했듯 현미 하면 다이어트가 자동으로 떠오른다고 말씀을 드렸습니다 그 이유는 아까 첫 설명에서 말한것처럼 백미같은 경우는 도정할때 모든 영양성분이 다 파괴되어서 부드럽고 소화가 잘되고 맛이있을뿐 영양가치에서는 현미보다 현저히 떨어지는데 그렇게 도정되는 과정에서 백미는 단순 탄수화물 덩어리가 되어버립니다. 게다가 소화도 잘되서 탄수화물 흡수율이 어마어마하게 많아지기 때문에 다이어트에는 적합한 밥이 아니죠 하지만 현미는 다릅니다. 현미는 섬유질 함량이 굉장히 높아서 조금만 먹어도 백미보다 더 큰 포만감을 안겨주며 당분 흡수를 낮춰주기때문에 체지방이 생기는것을 막아주는 아주 중대한 역할을 하게 됩니다. 또 현미에 함유된 가바 성분과 비타민 b1 성분도 당분의 소비를 촉진시키기때문에 체지방이 형성되는것을 막아줍니다. 또 다이어트를 할때는 식단이 조절되기때문에 부족 영양소가 생길 수 있는데 현미속에는 다양한 영양성분들이 풍부해 건강한 다이어트를 할 수 있게 도움을 줍니다. 건강을 위해 다이어트를 하시는 분들이라면 백미에 현미를 꼭 섞어 밥을 지어먹는것을 추천드립니다. 

3. 피부미용과 항산화 효능이 있는 현미 

현미 속에는 피부미용및 항산화 성분또한 매우 많이 들어있는것으로 나타났습니다. 현미에는 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 항산화 효능을 보입니다. 또 현미에 함유된 리놀렌산은 노화방지에 탁월한 도움을 주며 현미 속에 포함된 각종 미네랄과 비타민 성분이 피부의 탄력과 건강에 도움을 준다고 합니다. 이쯤 되면 현미도 슈퍼푸드 각 잡는건가요?

4. 혈관건강에 좋은 현미

현미 는 가장 무서운 질병인 혈관질환과 연관성이 있습니다. 바로 현미 속에 들어있는 리놀렌산과 피토스테롤 등 혈관건강에 도움이 되는 성분들이 풍부하게 함유가 되어있기 때문인데요 이런 성분들은 몸에 좋은 콜레스테롤 수치를 높여줘 동맥경화를 예방하는 효과를 주고 현미에 함유되어있는 가바 성분도 콜레스테롤 수치 개선과 혈압 강화 효능을 가지고 있어 콜레스테롤과 직접적인 연관이 있는 혈관질환에 아주 탁월한 효능을 보인다고 할 수가 있겠습니다. 

5. 당뇨 예방에 좋은 현미 

저희 어머니도 당뇨가 심하셔서 늘 밥은 잡곡밥, 현미밥 위주로 드시는데요 어머니가 가장 기피하는 밥이 흰쌀밥입니다. 당뇨환자들은 혈당이 올라가면은 가장 좋지 않기때문에 이 혈당관리가 가능한 밥을 먹어야 하는데 그게 바로 현미밥인 셈이죠 현미에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 비타민B1 성분이 혈당 수치를 조절해주는데 미국에서 진행한 연구 결과에 따르면 백미밥을 현미밥으로 대체한 사람들에게 당뇨병의 위험이 36% 정도 감소했다고 합니다. 또 현미는 GI 지수가 낮은 식품에 속하기때문에 혈당치의 상승을 억제, 비만과 당뇨를 예방하는 일석이조 탁월한 효과를 가지고 있다고 합니다. 

6. 두뇌건강에 좋은 현미

현미속에는 비타민B1이라는 성분이있다고 말씀드렸는데요 감마리놀렌산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 이 성분들이 뇌세포의 손상을 막고 두뇌 활동을 활발히 촉진시켜줘 뇌기능이 발달하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 

이상 현미에 대한 포스팅을 마칩니다. 현미밥은 그냥 먹기에는 조금 부담이 갈 수 있지만 밥으로 섭취가 조금 부담스럽다 하시는 분들은 현미 녹차나 현미로 만든 누룽지, 등 많은 대체 식품들로 꾸준히 현미를 섭취해주시면 됩니다. 또 현미는 백미보다 소화가 더디기 때문에 천천히 많이 씹어 삼켜야하며 평소 소화기능이 현저히 좋지않으신 분들은 주의해서 드시기바랍니다. 현미에 대해 알아봤으니 우리모두 다가오는 여름 다이어트 준비 신나게 해보자구요 화이팅 현미