돼지감자 효능 총정리

돼지감자 효능 총정리 

안녕하세요 오늘은 먹는 인슐린이라고 불리는 돼지감자 효능 총정리 해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 국화과의 식물로 개화하면 해바라기와 비슷한 꽃이 피는 경관식물입니다. 노랗고 예쁜 꽃과 달리 식용으로 활용하는 땅속 굻은 덩이 줄기는 길쭉한 것에서 울통불퉁한것까지 모양도 아주 다양하구요 크기와 무게도 제각각 입니다. 그래서 이쁜 꽃 밑에서 뚱딴지 같은것이 달렸다고 해서 뚱딴지라고 부르기도 하고 돼지감자라고 불리기도 한다고 합니다. 너무 귀엽네요ㅋ

돼지감자가 주목받기 기작한것은 이눌린이라는 물질이 다량으로 함량되어 있다는 사실이 밝혀지고 난 이후 입니다. 그 이후 천연 인슐린이라 알려지면서 당뇨병 환자들이 급격히 관심을 가지기 시작했는데요 생으로 먹으면 아삭하고 시원한 맛이 일품이며 우엉의 맛과 식감이 나고 졸이거나 즙을 냈을때는 단맛이 강해지는 특징이 있다고 합니당 제 친구 어머님도 돼지감자 즙을 판매하신다고 하는데요 친구가 엄마가 만든 돼지감자 즙 먹고 화장실을 한두번 가는게 아니라고 살도 빠지는것같은 효과를 봤다고 극찬을 하고 있습니다. 그만큼 효능이 많을것으로 예상되는데 어떤 효능이 있는지 한번 알아보러 가실까요?

돼지감자 특징

돼지감자의 이눌린은 칼로리가 낮은 다당류로 위액에 소화되지않고 분해되어도 과당으로만 변화하기 때문에 혈당치를 상승시키지 않는다고 합니다. 그래서 당뇨병 환자들에게 좋은 영향을 미치며 천연 인슐린의 역할을 할 수 있다고 합니다.

[돼지감자 효능] 

1. 당뇨병 특효약 

돼지감자는 천연 인슐린이라 불리며 혈당 조절 효과가 매우 높게 나타나는 이눌린 성분이 풍부하다고 합니다. 돼지감자가 당뇨에 좋다고 입소문이 나기 시작한 계기도 이 이눌린 성분때문인데요 따라서 돼지감자를 섭취해주면 당뇨병 개선굉장한 도움을 줄 수 있다는 결론이 나옵니다. 수용성 식이섬유인 이눌린 성분은 소화되지않고 바로 장으로 내려가 혈당 또는 혈중 인슐린 농다가 높아지지않고 또한 혈당 조절 효과가 높아 췌장의 부담을 덜어주면서 동시에 강회시켜주게 되는데요 인슐린 분리가 잘 이루어지게 도와주는 효과를 나타내기도 합니다. 

2. 노화방지와 항산화작용 

돼지감자에 풍부하게 함유되어 있는 비카민C와 폴리페놀 성분은 노화를 일으키는 주범인 유해 활성산소를 제거해주며 피부손상을 막아줍니다. 또한 혈액순환을 개선시켜주고 고혈압과 동맥경화 등 혈관질환을 예방해주는 효능도 있는데요 게다가 기미나 주근깨등 피부 트러블을 예방해주는 효능도 있어서 피부를 건강하게 가꾸어주고 암예방에도 탁월한 효능이 있습니다. 

3. 혈관질환 개선과 예방

돼지감자에는 식이섬유 페리페놀 이눌린 성분이 함유되어 있기때문에 혈당을 떨어뜨려 주는것 뿐만 아니라 콜레스테롤의 수치조차 낮춰주고 혈액속에 중성지방을 녹여 제거해주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 혈액순환을 개선시켜줘 고혈압과 동맥경화 등 혈관질환 예방에도 큰 도움을 줍니다. 

4. 다이어트 

돼지감자는 100g당 73칼로리로 미친듯 저혈당 음식은 아니지만 풍부한 섬유질이 조금만 섭취하더라도 쉽게 포만감을 느낄 수 있게 해주는 장점이 있고 체중조절에 도움이 되게 됩니다. 게다가 다량의 이눌린 성분이 체지방분해에도 관섭을 하기때문에 중성지방 감소에 탁월한 효과가 입증되어 다이어트를 하는분들이 차로 많이 우려먹습니다. 

5. 골다공증 예방 뼈 강화

돼지감자에 풍부한 이눌린 성분은 뼈를 보호해주는 효과가 있는데요 이것을 꾸준히 섭취해주게 되면 놀랍도록 뼈 강화에 도움을 줍니다. 골절 예방도 되고 성장기의 어린이들의 뼈 건강과 성장에도 도음을 주고 골격발달에도 도움을 줍니다ㅣ 또한 나이드신 어르신들의 약해진 무릎 관절이나 골다공증 질병에도 예방효과가 뛰어나다고 합니다. 

6. 장건강 

돼지감자에 속해있는 풍부한 프락토올리고당 성분은 장내 유익균을 증식해주고 반대로 유해균 성장을 억제시켜주기 때문에 장기능 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 뿐만아니라 돼지감자에는 섬유질과 미네랄이 풍부해 장운동 촉진 및 배변 활동을 도와 장속의 노폐물을 배출시켜 장 건강에 도움을 주는데요 소화가 변비가 있으신분들은 먹으면 좋은 효능을 줄 수 있습니다. 제친구가 돼지감자 즙을 먹고 미친듯이 화장실을 가게됐다고 한게 그냥 한 소리가 아니였나봅니다. 살도 빠진것 같다는데 제친구는 효능을 톡톡히 보고있나봐요 

[돼지감자 활용법]

1. 생으로 먹기

돼지감자는 생으로 먹었을때 그 효능이 가장 좋은것으로 알려져 있는데 믹서기에 갈아 꿀을 넣고 먹어도 좋고 맛이 시원해 얇게 썰어 입가심 간식으로 먹어도 맛있다. 또한 껍질에 대부분의 영양성분이 다있기때문에 깨끗히 씻어서 껍질채로 먹는것이 가장좋은 방법이라고 알려져 있다. 

2. 차로 우려먹기

말린 돼지감자는 이눌린 성분이 70~80% 더 늘어나게 되는데 이에 따라서 생으로 먹는것 보다는 차로 마셔주는것이 더 높은 효과를 낸다고 합니다. 깨끗하게 씻은 돼지감자를 물기를 제거하고 얇게 썰어줍니다, 바람이 잘드는 햇볕에서 4~7일정도 적당히 마르게 둡니다. 잘말려졌으면 약한불에서 프라이팬에 여러번 볶아줍니다. 볶아진 내용물을 밀봉해 공기가 들어가지 못하도록 하고 보관해줍니다. 1리터 기준 잘린조각 5~6개를 넣고 끓여서 진하게 먹거나 따뜻한물에 우려내서 먹어도 구수한 맛을 느낄 수 있습니다. 

건강식으로 조리해먹기

일반 감자나 우엉등과 비슷한 식감을 가졌을 뿐만아니라 돼지감자는 그와 같은 풍미도 지니고 있어 무엇보다 건강식의 재료로 쓰이게 되는데 때문에 다이어트 음식, 당뇨환자 음식, 어린이 건강식 등으로 만들어진다. 양식 레스토랑에서는 이러한 돼지감자를 식전 수프로 만들어 제공하기도 하며ㅛ 김치나 깍두기 무침류로 활용해서 생 으로 먹게 하기도 한다. 또한 갈아서 반죽에 놓고 수제비나 국수로 활용하고 부침가루로 활용해 튀겨먹기도 한다. 

가공식품

돼지감자 주요 생산자들은 생산에서 가공 유통 및 팜 체험까지 6차 산업을 진행하는 추세로 돼지감자 역시 먹기 쉬운 가공식ㄷ품으로 판매되고있는데 차나 즙, 볶음 돼지감자, 돼지감자환 등 가공식품을 구매함으로써 먹는 방법이 더 간편해졌다. 이후 가짓수가 더 늘어날것으로 예상하고 있으며 막걸리나 부침가루 등 다양한 시제품이 탄생할것으로 전망하고 있다. 

자 이렇게 돼지감자 효능에 대해 알아보는 시간 가졌는데요 천연 인슐린 돼지감자 먹고 건강한 나날 행복한 나날 보내세요

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